Ananá a la emperatriz


Por si eres tú quien nos visita desde Venezuela, ahí va esta receta para ti. Josep.

Ingredientes:Para 4 personas
1 ananá.
2 cucharadas de Arroz.
1 l de Leche.
8 cucharadas de azúcar.
1/4 l de crema batida.
6 hojas de Gelatina.
3 yemas de huevo.
1 copita de licor.
100 grs. de guindas.
Una Vainilla.
Para decorar:
Unas hojas de Menta

Preparación:

Cuece el arroz en la leche (reserva un poco) aromatizada con la vainilla durante 25 minutos a fuego lento. Después de cocido, retira del fuego y agrega azúcar. Añade la gelatina puesta previamente en remojo en Agua y deshecha en un poco de leche caliente. Incorpora también las guindas troceadas y el licor y retira la vainilla.
Echa las yemas batidas y mezcla. Por último, agrega la crema batida.
Mézclalo todo bien y vierte este preparado en un molde tipo corona. Déjalo cuajar en la nevera (tardará alrededor de 2 horas).
Una vez cuajado, desmóldalo y rellena con el ananá que previamente habrás troceado y déjalo macerar con 2 cucharadas de azúcar. Decora este ananá a la emperatriz con unas hojas de menta y sirve. En Misiones hay plantaciones de ananá, pero tradicionalmente había que cortarle gran cantidad de fruta en mal estado, ennegrecida por los golpes. En este momento se están importando ananás (piña) de Costa Rica que no tienen nada de desperdicio, y la carne de la fruta es más amarilla que la de las ananás locales.

Nuestra complicidad murió con él


Lo hicimos callar. El momento en que el encapuchado verdugo de Saddam jaló la palanca que abrió la trampa de la horca en Bagdad, la mañana del sábado, los secretos de Washington quedaron a salvo. El vergonzoso, excesivo y oculto poder militar que Estados Unidos y Gran Bretaña dieron a Saddam durante más de una década sigue siendo la historia terrible que nuestros presidentes y primeros ministros no quieren recordar. Ahora Saddam, quien sabía la verdadera dimensión de ese apoyo occidental que le permitió perpetrar algunas de las peores atrocidades desde la Segunda Guerra Mundial, está muerto.

Se ha ido el hombre que personalmente recibió ayuda de la CIA para destruir al Partido Comunista de Irak. Después de que llegó al poder, la inteligencia estadunidense le daba a sus serviles colaboradores la dirección en que vivían comunistas, tanto en Bagdad y como en otras ciudades, con el fin de desbaratar la influencia que tenía la Unión Soviética sobre Irak. Los mujabarats de Saddam visitaban cada hogar, arrestaban a todos sus ocupantes y luego los asesinaban. Los ahorcamientos públicos eran para los saboteadores; para los comunistas, sus esposas e hijos se reservaba un trato especial: torturas extremas antes de ser ejecutados en Abu Ghraib.

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L’AVE ARRIBA A TARRAGONA


He dir més d’una vegada que el més assemblat a on espanyol d’esquerres és un espanyol de dreta. Amb això el que vull dir que, per bé que Zapatero és un ser humà civilitzat, a anys llum de la Caverna del hereus de Franco, en allò que s’assembla més a ells és en la idea fixa de l’espanyolització de Catalunya.

I per a mostra un botó. Existeix – de fet – una zona econòmica i cultural, d’un gran dinamisme que té el corredor de la Mediterrània com a eix vertebrador. Diré de passada que el corredor mediterrani té la línia de tren de tràfic més dens de tot Espanya, cosa que deriva de la seva existència com a entitat geogràfica.

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QUE ENS DIU D’ETA EL SENTIT COMU?


Jo no tinc cap bola de vidre màgica, ni cap informació privilegiada de l’estat del procés de pau i del que ETA té pensat. Crec però que el més lógic és que la gran majoría dels etarres s’adonen que estan en un carreró sense sortida, més que res perquè, de mica en mica, han perdut el suport popular. Aquest és el principal motiu. És lògic pensar, també, que hi ha entre els etarres gent tan fanatitzada que no es rendiran mai. Tot això apunta cap a una escisió que, en contra del que han manifestat aquí alguns, no crec qaue sigui perjudicial. De fet, sería la repetició del que va passar quan ETA político militar va deixar les armes. Per altra banda, crec que d’una manera o altra, la societat democràtica ha d’acollir i faciltar la integració de tots aquells que vulguin abanbonar ETA i això vol dir, en benefici de la mateixa democràcia, usar els medis i la imaginació perquè gent que cobraven per matar, puguin guanyar-se la vida treballant honradament. No hem d’oblidar que la perspectiva d’abandonar les armes, és per ells, una perspectiva, en principi, d’anar a l’atur. Ajundant-los ens ajudem nosalrtes.